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    莧菜怎么做好吃?莧菜的做法大全

    發布時間:2019-08-05 瀏覽次數:243 作者:吉祥 信息分類:飲食百科

    莧菜的做法大全

    蒜香莧菜紅飯


    食材:

    莧菜500克、大蒜1頭、米飯2兩 調料:鹽、胡椒粉、食用油

    做法:

    一步:將莧菜洗凈,用清水泡10分鐘;

    **步:大蒜切成薄片;

    第三步:鍋內放食用油,先將蒜片入鍋爆香,再放入莧菜爆炒片刻,加鹽、胡椒粉等調料,翻炒至熟;

    第四步:撇出紅湯汁,與米飯拌勻后居盤中,莧菜碼在四周,點綴蒜片,即可食用。

    涼拌莧菜


    食材:

    莧菜200克,獨蒜2瓣,小蔥兩根,適量芝麻,一大勺香油、紅油、生抽,適量鹽和少許雞精。

    做法:

    1、鍋內加入半鍋水,燒開后加入莧菜焯掉片刻;

    2、莧菜撈出后用涼開水過涼;

    3、將蒜拍扁切碎,小蔥切成蔥花;

    4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合后,將蒜蓉和蔥花也加入進去混合調成味汁;

    5、莧菜瀝干后,加入調味汁拌勻后撒上幾粒芝麻即可。

    莧菜豬肉水餃


    食材:

    莧菜700克、豬肉糜500克、面粉500克 調料:蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油等

    做法:

    一步:將莧菜洗凈、用開水焯過,留下紅色的汁水備用;

    **步:用涼透的莧菜汁和面(不用加水)后,滎20分鐘;

    第三步:將焯過瀝干水分的莧菜剁成菜沫,和豬肉糜及調料共同入餡,充分攪拌上勁兒、入味;

    第四步:開始包餃子,煮餃子是點三次涼水,*后一次點水時,不蓋鍋蓋,開鍋煮餡后即可食用。

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